CHATEAU DE CALASSOU

Je crois qu’on ne fait pas de bon vin sans bons raisins... L’exposition ensoleillée du Château de Calassou et l’absence de brouillards matinaux sont deux atouts majeurs pour une bonne qualité des raisins. La nature a toujours le dernier mot.

Le cépage, à 80% est constitué de Malbec. Il produit des vins colorés, solides, corsés, riches en tannin et pouvant se conserver longtemps. Le cépage d’appoint est le Merlot issu de la famille des Cabernets. Il apporte à la bouche rondeur et charme par ses fruits rouges rappelant le cassis.

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