CLOS DE L’ÉGLISE

Description

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Denise & Raymond CANTAGREL

Propriété familiale depuis 1644, c’est la onzième génération qui assure la culture raisonnée, les vendanges et la vinification au domaine. La démarche historiciste est orientée pour retrouver les qualités du vin qui ont fait la réputation de Cahors du 13ème au 19ème siècle : couleur, fruité, souplesse et velouté. Par attention pour la nature, le nombre d’or règle ici la palissage des vignes.

Philosophie du vigneron  » Comme la grande cuisine a su conserver aux aliments de base les qualités et leur goût spécifique, il faut faire des vins qui conservent quelque soit leur âge, le goût des raisins d’origine  » E. Peynaud

Démarche historiciste sur le vin noir et l’Hypocras

Conduite de la vigne 

Culture raisonnée:  en période végétative 5 à 8 traitements par an

Empreinte carbone: le minimum est recherché

Toxicité des produits : le minimum est recherché

Production

Style de vin : sur le fruit, nature (non boisé)

Gamme du clos de l’Eglise                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Tradition          Prestige          Vin noir          Hypocras          Cuvée Personnalisée

 

Ventes au domaine : Cahors Vin Noir à l’ancienne / Hypocras (apéritif médiéval)

 

clos de l eglise cantagrel 7

 

Horaires sur rendez-vous.

 

  • Ce vigneron produit du vin rouge.
  • Appellation d'Origine Contrôlée Cahors.
  • Ce vigneron a la capacité de recevoir des groupes jusqu'à 10 personnes . 10

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